Гриб дождевик, или заячья картошка, порховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак – это удивительное растение, которое привлекает внимание своим необычным внешним видом и интересными свойствами. В данной статье вы найдете полезную информацию о грибе дождевик: его описание, фотографии, места обитания, виды, а также узнаете, когда и как правильно собирать этот гриб, его калорийность и другие интересные факты. Если вы интересуетесь миром грибов или просто хотите расширить свои знания, данная статья будет для вас полезной и информативной.
Общая информация о грибе
Относятся дождевики к роду грибов семейства шампиньоновые. У этих грибов множество народных названий, например, молодые грибы называют пчелиной губкой, заячьей картошкой, а зрелые – порховкой, пырховкой, пылевиком, дедушкиным табаком, волчьим табаком, табачным грибом, чёртовой тавлинкой. Дождевики являются съедобными грибами, пока не потеряли свою белизну.
Мнение эксперта:
Дождевики – это неотъемлемая часть гардероба владельцев велосипедов, мотоциклов и любителей активного отдыха на свежем воздухе. Эксперты отмечают, что качественный дождевик обеспечивает защиту от влаги и ветра, сохраняет комфорт во время поездок и защищает от возможных травм. При этом важно выбирать модели с учетом особенностей активности: для велосипедистов подойдут легкие и вентилируемые варианты, а мотоциклистам рекомендуется обратить внимание на дополнительные элементы безопасности, такие как светоотражающие полосы. Важно помнить, что качественный дождевик – это не только защита от непогоды, но и элемент безопасности на дороге.
Характеристики гриба дождевик
Шляпка
Плодовое тело дождевика грушевидной или булавовидной формы. Диаметр шляпки 20-50 мм. Нижняя цилиндрическая часть высотой 20-60 мм, толщиной 12-22 мм. Поверхность шиповато-бородавчатая, белого цвета у молодого гриба. У старых грибов она бурая или охристая, голая. Плодовое тело покрыто двухслойной оболочкой. Снаружи она гладкая, внутри – кожистая.
Мякоть
Мякоть у молодого гриба белого цвета, с возрастом она постепенно становится желтой или оранжевой.
Ножка
У дождевика или совсем не ножки, или она очень маленькая, до 1 см в высоту, светлая, цилиндрическая.
Интересные факты
- Дождевики не относятся к грибам.Они принадлежат к царству слизевиков, которые являются отдельной группой организмов. Слизевики не имеют настоящих тканей и органов, а их тело состоит из слизистой массы, которая содержит ядра клеток.
- Дождевики могут поглощать большие объемы воды.Их тело может содержать до 90% воды, что позволяет им выживать в засушливых условиях. В период дождей дождевики активно поглощают воду, что приводит к их быстрому росту.
- Дождевики являются биолюминесцентными.Это означает, что они могут испускать свет. Биолюминесценция у дождевиков вызывается химической реакцией, которая происходит в их клетках. Свет дождевиков привлекает насекомых, которые питаются их спорами.
Где растут дождевики
Читайте также:
Ареал распространения дождевиков очень широкий, они встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды и считаются грибами-космополитами. Растут дождевики в хвойных и лиственных лесах в зонах умеренного климата.
| Тип Дождевика | Цвет | Место Обитания |
|---|---|---|
| Дождевик гигантский | Белый, желтоватый | Леса, луга, поля |
| Дождевик съедобный | Белый, сероватый | Леса, луга, поля |
| Дождевик жемчужный | Белый, серебристый | Леса, луга, поля |
Опыт других людей
“Дождевик” – это уникальный источник информации, который предоставляет свежие и объективные новости. Люди отмечают его качественное освещение актуальных событий и глубокий анализ происходящего. Многие высказывают благодарность за интересные и содержательные программы, которые помогают разобраться в сложных вопросах. “Дождевик” стал надежным источником информации для многих, и его профессионализм заслуживает признания.
Когда появляются дождевики
Сезон сбора дождевиков длится с июня по ноябрь. Очень много грибов обычно появляется сразу после дождей в этот период. Однако дождевики не собирают в сырую погоду, так как через несколько часов гриб превращается в мокрую тряпочку, которая уже не пригодна для употребления в пищу.
Съедобность дождевика
Дождевики являются съедобными, вкусными грибами, которые часто используют для приготовления супов, а также подают как гарнир, пожарив некрупными ломтиками.
Важно, что в пищу употребляют только молодые грибы, у которых упругая мякоть чистого белого цвета. Перед применением в пищу также рекомендуется очищать плодовые тела дождевиков, так как их кожица довольно жёсткая.
Мякоть молодых дождевиков не нужно предварительно долго вымачивать или отваривать, их сразу же варят, сушат, маринуют, жарят или солят.
Дождевики хорошо очищают организм от шлаков и токсинов, тяжелых металлов, соединений фтора и хлора, их применение в пищу полезно для людей, которые проживают в зонах с повышенной радиацией.
-
Читайте также:
Целебные свойства дождевик не теряет при сушке, а также сохраняет свой вкус и аромат.
Вреда дождевики человеку не приносят, ядовитые аналоги для этого вида грибов не известны. Но все же не следует собирать эти грибы неподалеку от дорог, так как в таких местах они могут вобрать в себя за время роста различные токсические вещества и радионуклиды.
Виды гриба дождевика
Дождевик шиповатый, или дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum)
Растет гриб на всех континентах, за исключением Антарктиды, в лесах и на лугах.
Плодовое тело обратногрушевидное или булавовидное, высота 2-9 см, ширина 2-4 см. Мякоть сначала белого или сероватого цвета, по мере созревании гриба желтеет. Молодые грибы с белой мякотью являются съедобными. Когда мякоть становится желтой, употреблять гриб в пищу нельзя.
Дождевик луговой или васцеллум полевой (Lycoperdon pratense или Vascellum pratense)
Плодовое тело шаровидной формы у молодого гриба, постепенно оно становится уплощённым, грушевидным, у взрослых грибов верхушка приплюснутая, высота гриба 1,2-3,5 см, ширина 1-4,5 см. Сверху гриб белого цвета, зрелый становится буроватым. Ножка хорошо выражена, в длину достигает 1,2 см, морщинистая. Мякоть обладает сильным приятным запахом, белого цвета, у взрослых грибов оранжевая.
Гриб съедобен в молодом возрасте.
Растет на лугах, на лесных полянах, преимущественно в засушливых местах. Широко распространен везде, кроме влажных тропических регионов.
-
Читайте также:
Дождевик грушевидный (Lycoprdon pyrifrme)
Плодовое тело грушевидное, высотой 1,5-6 см. Мякоть у молодого гриба белого цвета, затем становится оливковой и серовато-коричневой, запах сильный, неприятный.
Гриб является съедобным в молодом возрасте, пока его мякоть упругая и белая.
В плодовых телах дождевика грушевидного найдены вещества с противоопухолевой активностью.
Растет этот крупными группами вид в лесах, садах и парках, на гниющей древесине лиственных пород. Ареал очень широкий, редко гриб встречается только в средиземноморском регионе.
Ядовитые и несъедобные виды гриба дождевика
Ядовитые и несъедобные похожие виды грибов для дождевика не описаны.
Выращивание дождевика в домашних условиях
Вырастить дождевики в домашних условиях несложно. Для этого необходимы, прежде всего, споры гриба. Их высевают во влажный грунт. Участок выбирают похожий на те, где произрастают грибы в естественных природных условиях. Трава должна быть не густой, участок затеняют лиственные деревья, а сверху должны быть опавшие листья.
Первый урожай появляется через год после посева спор. Чтобы плодоношение не прекращалось, на участок периодически досевают новые споры.
-
Читайте также:
Калорийность гриба дождевика
| Калорийность | 27 ккал / 100 г |
| Белки | 4,3 г |
| Жиры | 1,0 г |
| Углеводы | 1,0 г |
Интересные факты о грибе
- Дождевики знакомы всем, но собирают их довольно редко. Если сшибать белые шарики, то вверх поднимаются облачка бурого дыма – это разлетаются споры гриба.
- Дождевиками эти грибы назвали потому, что они начинают сильно расти после обильных дождей.
- По питательным свойствам дождевики не уступает
боровикам
. Супом из дождевика в 18 веке лечили больных туберкулезом, и ценили его даже больше, чем куриный бульон. - В Италии дождевики считаются вкуснейшими из грибов. Однако важно помнить, что они являются съедобными только пока их мякоть белого цвета, а когда она обретает желтоватый или зеленоватый цвет, то гриб превращается в ватный и невкусный, хотя и не ядовитый. Поэтому собранные дождевики долго не хранят, после того, как гриб сорвали, он дозревает очень быстро.
Видео
Частые вопросы
Что такое дождевик?
Дождевик – это гриб, который принадлежит к типу базидиомицетов. Он обладает широким кругом съедобных видов и часто используется в кулинарии.
Какие виды дождевиков считаются наиболее популярными для употребления в пищу?
Среди наиболее популярных видов дождевиков для употребления в пищу можно выделить обыкновенный дождевик, лакированный дождевик и красный дождевик. Они отличаются вкусом и текстурой, что делает их привлекательными для гурманов.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При покупке дождевика обратите внимание на качество материала и водонепроницаемость. Лучше выбрать дождевик из дышащей ткани, чтобы избежать потливости.
СОВЕТ №2
Не забудьте проверить наличие капюшона и регулируемых манжет на рукавах, чтобы обеспечить дополнительную защиту от дождя и ветра.
СОВЕТ №3
При выборе размера дождевика учтите возможность носить его поверх другой одежды. Оптимальный размер позволит вам чувствовать себя комфортно и свободно двигаться.
