Айрширская порода коров является одной из самых популярных в мире, благодаря своей высокой молочной продуктивности и отличным показателям удоев. Важно изучить эту статью, чтобы узнать об особенностях содержания, ухода и кормления айширской коровы, а также оценить ее преимущества и недостатки в молочном производстве.
Характеристика
Характеристику айрширской породы коров стоит начать с того, что это крупный вид рогатого скота. Средний вес коровы составляет около 450-600 кг, быка – от 640 до 900 кг. Телята айрширской породы весят около 35-40 кг при рождении.
У коров треугольное тело и прямой позвоночник. Цвет тела красный с белыми пятнышками.
Рога животного широкие и изогнутые. Лучше «обезвредить» их, поскольку они могут легко ранить других животных на ферме.
Животные активны и бдительны. Также айрширы послушны по темпераменту. Быки проявляют агрессию. Поэтому будьте осторожны при работе с ними.
Сравнение телки и быка:
| Критерий | Корова | Бык |
| Цвет тела | Красноватый и белый | Варьируется от темно-красного (почти черного) до светло-золотистого и красновато-коричневого |
| Вес | 450-600 кг | 640-900 кг |
| Высота | 142 см | 145 см |
| Рога | до 30 см | до 30 см |
| Темперамент | Характер сильный, но коровы довольно мягкие и уравновешенные. Животные просты в обращении | У быков сильный характер, но они довольно уравновешенные. Быки становятся агрессивными во время спаривания или при защите своего потомства |
| Половая зрелость | 6-15 месяцев | 9-10 месяцев |
Мнение эксперта:
Айрширская порода коров является одной из самых популярных в мире благодаря своей высокой молочной продуктивности и отличным показателям конверсии кормов. Эксперты отмечают, что айрширские коровы обладают отличным здоровьем и долговечностью, что делает их привлекательными для молочного скотоводства. Кроме того, их спокойный характер и устойчивость к различным климатическим условиям делают айрширских коров желанными для разведения в различных регионах мира.
История вида
Порода возникла в графстве Айршир, в Шотландии. Развитие вида началось в середине 1700-х годов. Тогда, местный черно-белый и белый скот скрестили с фламандским и тизватерским скотом. Какие породы были скрещены для формирования айрширов, достоверно не известно.
До 1800 года большинство рогатого скота в Айршире было черного цвета. Хотя, к 1775 году стали появляться коричневые и пестрые окрасы.
Читайте также:
Независимо от происхождения, ранние заводчики тщательно скрещивали и отбирали виды для развития коровы, которую мы теперь знаем.
Айрширец отличался энергичностью и продуктивностью выработке молока. Корову ценили за вымя и качество продукта. Молоко использовали шотландские молочники для изготовления масла и сыра.
За период развития, у коровы было три названия. Сначала животное называли Данлоп. Позже – Каннингем и, наконец, Айршир.
Вид признали под названием айрширская порода в 1812 году.
Интересные факты
-
Айрширская порода коров отличается высокой продуктивностью и хорошим качеством молока. Средний годовой удой коров этой породы составляет 6000-8000 кг молока с содержанием жира 4,0-4,2% и белка 3,2-3,5%. Айрширское молоко издавна славится своим приятным вкусом и используется для производства сыров, масла и других молочных продуктов.
-
Айрширская порода коров была выведена в Шотландии в начале XVIII века. Ее название происходит от названия графства Айршир, где она была впервые обнаружена. В XIX веке айрширские коровы были завезены в Северную Америку, где они быстро приобрели популярность благодаря своей неприхотливости и высокой продуктивности.
-
Айрширские коровы отличаются крепким телосложением и хорошо развитой мышечной массой. Они имеют красно-белый окрас с характерным рисунком на голове и ногах. Средний вес коров составляет 500-600 кг, а быков – 800-900 кг. Айрширские коровы хорошо адаптируются к различным климатическим условиям и могут содержаться как в стойловом, так и в пастбищном режиме.
Продуктивность
Необходимо отметить высокое качество молока коров айрширской породы. Молоко ценится за вкус и текстуру. В нем содержится около 3,4% белка и чуть менее 4% жира. Это на 10% больше, чем у голштинской породы. Также этот показатель превышает на 20% требования сельского хозяйства к цельному молоку в США.
У айрширского молока также присутствует своеобразное отличие: большее количество жировых шариков в составе, по сравнению с продуктами других пород. Эти маленькие жировые частицы легко распадаются, давая превосходные вкусы маслу и сыру.
Топ айрширы дают 9 тонн молока за лактацию. Текущий мировой рекорд принадлежит Ida Lette Farms Betty. За 305 дней при двухразовом доении телка дала 16,80 тонн молока и 0,7 тонн жира.
| Признак | Описание | Значение |
|---|---|---|
| Происхождение | Айршир, Шотландия | – |
| Общий вид | Животные среднего размера с удлиненным туловищем и хорошо развитой мускулатурой | – |
| Масть | Красная с белыми пятнами | – |
| Вес | Коровы: 450-550 кг, быки: 750-900 кг | – |
| Высота в холке | Коровы: 120-125 см, быки: 130-135 см | – |
| Удой | 4000-5000 кг молока в год | – |
| Жирность молока | 4,0-4,2% | – |
| Белок в молоке | 3,2-3,5% | – |
| Интервал между отелами | 12-13 месяцев | – |
| Плодовитость | 85-90% | – |
| Продолжительность жизни | 10-12 лет | – |
Опыт других людей
Айрширская порода коров пользуется заслуженной популярностью среди фермеров и специалистов в животноводстве. Люди отмечают, что эти коровы обладают отличным аппетитом, что позволяет им быстро набирать вес и производить качественное молоко. Кроме того, их высокая устойчивость к различным климатическим условиям делает их идеальным выбором для разведения в различных регионах. Важно отметить, что Айрширские коровы также известны своим спокойным характером, что облегчает работу с ними.
-
Читайте также:
Содержание коров айрширской породы
Айрширский скот известен выносливостью и способностью ферментировать траву в молоко. Коровы также известны продолжительностью жизни и легким вынашиванием потомства. Исходя из этого, начать разведение айрширского вида относительно легко.
Прежде всего, купите здоровых и активных животных.
Известно, что коровы приспосабливаются к холодному климату, неприхотливы к содержанию, уходу, питанию, и в тоже время у них высокая продуктивность.
Коров разводят в любых регионах и климатах: как в жарких, так и в прохладных. Айрширцы легко адаптируются к местам жительства, что свидетельствует о коммерческих привилегиях вида.
Корова питается как сама на пастбищах, так и при стойловом кормлении.
Животных предпочтительнее держать в закрытых помещениях зимой. Сделайте его теплым, с плотно закрывающимися дверями. Позаботьтесь об отсутствии сквозняков.
Дополните диету животных витаминами и минералами в зимние месяцы.
Переводите питание айрширцев с зимнего на летний период плавно. У вида вздувается желудок из-за резкого повышения сочной травы в рационе.
-
Читайте также:
Животные быстро привыкают к доильным аппаратам. Это связано с особенностями строения вымени. Следует отметить, что коров с короткими сосками доить будет проблематично.
Темперамент у айрширцев имеет особенности. В стаде попадаются пугливые и агрессивные животные. Поэтому обрезайте рога коровам и быкам. Это обезопасит остальное стадо, а также людей.
Разведение айрширских коров
Разведение животных – не сложная задача. Об этом свидетельствуют скороспелость и плодовитость вида.
Телочки айрширской породы достигают половой зрелости в 6-15 месяцев. Бычки айрширской породы – в 9-10. В это время и организовывают первую случку.
Лучшим временем для разведения считают весенний период.
Беременность девочки проходит нормально, главное следить за питанием. Добавляйте в рацион телки витамины и минералы, для формирования здоровья будущего малыша.
Как правило, роды проходят без вмешательства владельцев.
Телята весят 35-40 кг при рождении. Годовалые телята айрширской породы будут весит 250-350 кг.
-
Читайте также:
Отзывы о виде
Характер отзывов фермеров об айрширской молочной породе коров свидетельствует, что у вида присутствует ряд положительных моментов. Рассмотрим подробнее.
- Молоко: айрширская порода скота известна способностью давать молоко высокого качества. Количество продукта на одно животное может превышать 10000 литров на лактацию, но в среднем, одна корова дает 8500 литров.
- Вымя: животные известны формой вымени. Вымя длинное и широкое, с гладкой текстурой, соски располагаются равномерно. Это помогает в удоях.
- Здоровые и долгоживущие: айрширцы здоровее, чем другие породы. Также животные живут дольше других видов. В отличие от конкурирующих молочных пород, коровы не подвержены проблемам с ногами. У айрширцев отсутствует предрасположенность к генетическим болезням, что снижает ветеринарные затраты.
- Неприхотливость в питании: коровы добывают себе пищу на любых пастбищах.
- Адаптивность: вид адаптируется к климату региона, где проживает.
- Это выносливая, крепкая порода. Животное требует меньше ухода и внимания, чем остальные виды.
- Темперамент: для фермера важно выбрать породы, с которыми легко работать. Айрширский скот известен мягким нравом.
- Недавние исследования показали, что для получения новых видов, чаще всего используют айрширскую породу.
Частые вопросы
Каковы основные характеристики айрширской породы коров?
Айрширская порода коров отличается большим размером, мускулистым телосложением и черно-белой окраской. Они известны своей высокой молочной продуктивностью и способностью адаптироваться к различным климатическим условиям.
Каково происхождение айрширской породы коров?
Айрширская порода коров происходит из Шотландии и была разведена в 18 веке. Она является результатом скрещивания местных шотландских коров с голландскими и фризскими породами.
Каково назначение айрширских коров в современном животноводстве?
Айрширские коровы в основном используются для производства молока, так как они обладают высокой молочной удойностью. Также их мясо имеет высокое качество и используется в мясном производстве.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности содержания и ухода за айрширскими коровами, чтобы обеспечить им комфортные условия и правильное питание.
СОВЕТ №2
Обратитесь к специалистам по животноводству для получения консультаций по разведению и развитию айрширских коров в вашем хозяйстве.
СОВЕТ №3
Изучите опыт успешных фермеров, занимающихся разведением айрширских коров, чтобы узнать о лучших практиках и методах ухода за этой породой.
