Джерсейская порода коров является одной из самых популярных в мире благодаря своему высококачественному молоку и привлекательному внешнему виду. Эта статья предоставит вам всю необходимую информацию о джерсейских коровах, начиная от их ухода и кормления до преимуществ и недостатков этой породы. Если вы интересуетесь животноводством или просто хотите узнать больше о молочных коровах, то прочтение этой статьи будет для вас необходимым и полезным.
История вида
Как следует из названия, джерсейскую породу коров вывели на острове Джерси. Это крупнейший из Нормандских островов, который находится в проливе Ла-Манш, между Англией и Францией.
Площадь острова составляет около 120 километров квадратных. Он известен как туристический и банковский центр, а также благодаря картошке Джерси-Рояль и, конечно же, корове Джерси.
Шестьдесят лет назад, на этом маленьком острове было не более 1000 домов, но в каждом из них держали, как минимум, пару коров джерси. Сегодня, на территории располагается не менее 30 действующих ферм, которые специализируются на выведении вида. Предполагается, что основы генетики породы джерси происходят из Африки. Это объясняет, почему вид устойчив к жаре и влажности.
Владельцы Джерси делали упор на развитие породы коров с высоким содержанием сухого вещества в молоке. Этот отбор на протяжении нескольких поколений позволил создать корову с необычайно высоким содержанием молочного жира, что отличает от других распространенных пород рогатого скота.
В течение 200 лет ввоз живых коров, спермы или эмбрионов на остров ограничивали. Поэтому порода известна способностью размножаться естественным путем. Запрет на импорт спермы других животных на остров Джерси отменили в июле 2008 году.
На протяжении большей части первых шести десятилетий XX века, остров являлся источником племенного скота Джерси по миру. Порода пользовалась спросом в Новой Зеландии, Австралии, Дании, Соединенных Штатах, Южной Африке, Великобритании и Канаде.
С недавних пор, эти страны стали источником семенного материала для национальных стад в странах Центральной и Южной Америки, таких, как Бразилия, Гватемала, Аргентина, Перу, Уругвай, Колумбия, Венесуэла и Коста-Рика. Мексика также стала импортером и заводчиком вида. Количество скота джерсейских коров растет во Франции, Японии, Германии, Италии, Нидерландах, Швейцарии и Кении.
Мнение эксперта:
Джерсейская порода коров известна своими молочными качествами и высоким содержанием жира в молоке. Эксперты отмечают, что молоко джерсейских коров имеет неповторимый вкус и желтоватый оттенок благодаря высокому содержанию каротина. Кроме того, это молоко отличается отличной сливочностью, что делает его идеальным для производства сыров и масла. Эксперты также отмечают, что джерсейские коровы обладают спокойным характером и отличаются высокой устойчивостью к различным климатическим условиям, что делает их популярными среди фермеров по всему миру.
Описание джерсейской породы
Джерсейская порода коров сравнительно меньше остальных молочных видов. Голова относительно длинная, морда широкая. Глаза размещены далеко друг от друга, лоб узкий. Тело у вида мускулистое, вымя большое.
Читайте также:
Как у быков, так и у коров, на голове присутствуют тонкие и изогнутые рога.
Характеристика джерсейской породы коров гласит, что современные животные бывают разных цветов. Как правило, это оттенки палевого, но иногда встречаются и серого, красноватого, белого или даже черного. Независимо от цвета, живот у коровы светлее. Как быки, так и телки темнее в области бедер, головы и плеч.
У джерсейцев 32 зуба. Отличие от человеческих заключается в том, что у животного присутствует 8 резцов в нижней челюсти спереди и по 6 сильных коренных зубов на верхней и нижней челюстях.
Порода коров джерси послушна по темпераменту.
Средняя масса тела зрелых коров варьируется от 400 до 500 кг. Взрослые быки весят в среднем от 540 до 820 кг.
В таблице приведен среднестатистический вес телок, в зависимости от возраста:
| Возраст, месяцев | Вес, кг | Рост, см |
| 1 | 48 | 78 |
| 2 | 66 | 83 |
| 3 | 83 | 89 |
| 4 | 100 | 93 |
| 5 | 117 | 97 |
| 6 | 135 | 101 |
| 7 | 152 | 104 |
| 8 | 169 | 107 |
| 9 | 187 | 110 |
| 10 | 204 | 113 |
| 11 | 221 | 115 |
| 12 | 239 | 117 |
| 13 | 256 | 118 |
| 14 | 273 | 120 |
| 15 | 290 | 121 |
| 16 | 308 | 122 |
| 17 | 325 | 123 |
| 18 | 342 | 124 |
| 19 | 360 | 125 |
| 20 | 377 | 126 |
| 21 | 394 | 127 |
| 22 | 411 | 128 |
Интересные факты
-
Джерсейская порода коровотносится к самой маленькой среди всех пород коров. Средний вес коровы составляет около 450 кг, быка — 750 кг. При этом данная порода отличается высокой молочной продуктивностью.
-
Джерсейские коровыславятся своим молоком, которое имеет высокое содержание жира, белка и кальция. Жирность молока может достигать 6-9%, что в два раза выше, чем у молока обычных коров. Высокое содержание жира придает молоку и молочным продуктам (маслу, сыру) насыщенный сливочно-кремовый вкус и аромат.
-
Джерсейская порода коровбыла выведена на острове Джерси, который расположен в проливе Ла-Манш между Францией и Англией. История породы насчитывает более 600 лет. В настоящее время джерсейская порода коров широко распространена во многих странах мира, в том числе в России, Украине, Беларуси, Казахстане и других странах бывшего СССР.
Характеристики джерсейских коров
Ценность джерсейской коровы заключается в молоке. У него сливочный, мягкий, приятный вкус, а также оно содержит больше белка, кальция и других питательных веществ, чем молоко остальных пород. Джерси – самый эффективный производитель молочных продуктов в мире. Животное дает больше л молока и сыра на кг массы тела, чем любой другой вид коров.
-
Читайте также:
Содержание жира в молоке составляет от 3,3 до 8,4%, в среднем около 5,3 %. Для сравнения, у голшинской породы эти показатели составляют в среднем 3,5%. Содержание сухих веществ в продукте джерси – около 15%.
В молоке содержится много каротина, который окрашивает его в кремовый или в желтоватый цвет. Также в продукте присутствуют жировые шарики, диаметр которых, в среднем, на 25% больше, чем у голшинцев.
| Характеристика | Значение | |
|---|---|---|
| Происхождение | Остров Джерси, Британские острова | |
| Масть | Темно-бурая, однотонная | |
| Вес, кг | Коровы: 400-500, быки: 600-800 | |
| Высота в холке, см | Коровы: 115-125, быки: 125-135 | |
| Длина туловища, см | Коровы: 130-135, быки: 140-145 | |
| Удой молока, кг в год | 5000-7000 | |
| Содержание жира в молоке, % | 4,5-6,0 | |
| Бесконтрольная жирность % | 11%-12% | |
| Содержание белка в молоке, % | 3,8-4,2 | |
| Содержание казеина в молоке, % | 2,8-3,2 | |
| Интервал отелов, дней | 365-380 | |
| Продолжительность лактации, дней | 300-330 |
Опыт других людей
Джерсейская порода коров завоевала любовь и уважение среди фермеров и потребителей по всему миру. Ее молоко славится высоким содержанием жира и белка, что делает его идеальным для производства сыров и молочных продуктов. Кроме того, Джерсейские коровы обладают прекрасным характером и легко адаптируются к различным климатическим условиям. Фермеры отмечают, что эти животные легки в уходе и приносят стабильный урожай молока. Люди, работающие с Джерсейскими коровами, высоко ценят их умную и дружелюбную натуру, что делает их отличным выбором для любого фермерского хозяйства.
Особенности содержания
Джерсейский крупный рогатый скот неприхотливый в содержании и уходе. Летом, позаботьтесь о регулярных прогулках на пастбищах. Зимой – о тёплом, вентилируемом помещении, а также достаточном количестве корма. Отмечается, что джерсейский вид не любит шумную обстановку.
Джерсейская порода коров приспосабливается к любому климату. Благодаря размерам, корова потребляет на 25-30% меньше корма, по сравнению с другими молочными видами.
Жвачным животным необходимо получать питательные вещества ежедневно.
Главный компонент питания – белок. Его недостаток в рационе молочной джерсейской коровы приводит к снижению удоев, ухудшению фертильности, плохому иммунитету. Вследствие этого, возрастает восприимчивость к болезням, нарушится обмен веществ и так далее.
Корова может недополучать белок в таких случаях:
- Ранней весной.
- В середине лета во время засухи.
- Корма с низким содержанием белка. Например, кукуруза, зерновой силос, кормовая свекла и концентраты, такие как мякоть цитрусовых.
Также животным важно получать витамины и минералы, например, кальций и фосфор. Хотя в скелете коровы присутствуют запасы обоих элементов, их дисбаланс приводит к бесплодию.
-
Читайте также:
Потребности молочных пород в микроэлементах ежедневно следующие:
| Элемент | Потребность, мг |
| Медь | 150-400 |
| Селен | 3-5 |
| Йод | 12-50 |
| Кобальт | 5-10 |
| Магний | 335-415 |
| Цинк | 335-750 |
Животные, которые питаются на зеленых пастбищах, получают все необходимые питательные вещества и витамины. Витамины добавляют в сбалансированные рационы в зимние месяцы.
Поите животных свежей водой 2 раза в сутки.
Разведение джерсейских коров
Скороспелость джерсейского вида наступает на 2-3 году жизни. Беременность и роды у коровы проходят без осложнений, так что человеческое вмешательство не требуется. Масса телят джерсейской породы сразу после рождения составляет около 19-20 кг.
Позаботьтесь о новорожденном малыше. Для этого соблюдайте такие правила:
- Поместите новорожденного возле морды матери, телка оближет детеныша после родов.
- Если этого не случилось, то оботрите телёнка соломой сами.
- Затем унесите малыша, чтобы мама отдохнула.
- Первое молоко после родов называют молозиво, его отдают новорожденному.
- В течение первых 30 дней, теленка поят молоком.
- По достижении малышами месячного возраста, вводят также вымытые овощи.
- По достижении двух месяцев, теленку разрешают ходить на пастбища вместе с другими животными.
Также не забывайте о мамочке – она тоже требует ухода. Сразу после родов, у нее появится больше молока, поэтому увеличьте частоту удоев. Доите телку пять раз в первые четыре дня после родов, а следующие десять дней – четыре раза.
Ценность джерсейской породы
- Стоимость содержания джерсейца меньше, по сравнению с другими породами.
- У коровы нет проблем с отелом, высокая фертильность и ранняя зрелость.
- У молока джерсейской породы высокая питательная ценность, а также самые высокие выходы сыра и творога.
- Молоко джерсейской породы коров содержит на 18% больше белка, на 20% больше кальция и на 25% больше жира, по сравнению с продуктами других животных.
- Известно, что животные менее подвержены хромоте из-за черного цвета копыт, который делает их твердыми.
- Продукты породы джерси высоко ценят на рынке.
- Хороший темперамент важен для молочной коровы. Животное, которое плохо себя ведет, вызывает нежелательные задержки в удоях, а также повреждение дорогостоящего оборудования. Считается, что у джерси один из лучших темпераментов среди молочных пород, хотя поведение зависит и от того, как обращаются с животными.
Недостатки породы
- Относительно небольшие удои, по сравнению с другими видами.
- Маленький мясной выход.
- Высокая стоимость племенных животных.
- Коровы пугливы. Когда джерсейцы пасутся возле магистралей, они боятся проезжающих машин.
Джерси в разных странах
- Дания. В стране зарегистрировано самое большое поголовье джерси в Европе: 64 000 чистокровных животных. Порода представляет около 13% датского молочного скота. Согласно национальному показателю 2008 года, коровы произвели 6564 кг молока с 384 кг жира (5,85%), 264 кг белка (4,02%). Дания – главный экспортер спермы и поголовья джерси в большинстве континентальной Европе. В 2008 году, датчане экспортировали 260 000 доз спермы и 1040 телок в 34 страны.
- Новая Зеландия. В стране живет самое большое в мире количество джерси – около 800 000. По состоянию на июнь 2005 года, в национальном стаде насчитывается 580 000 дойных коров
Знаменитые коровы Джерси
- Джерси по имени Мэйнстрим Берретта Джой – чемпион США и мира по выработке молока. Продуктивность этой джерсейской коровы составила около 20,4 т молока за 365 дней, при доении 2 раза в день.
- Браун Бесси – чемпион по тесту молочной продукции на Всемирной выставке в Чикаго. В среднем, телочка получала более 18 кг молока в день в течение пяти месяцев из которого сделали 1,3 кг масла.
- Животное по имени Эви сыграло главную роль в фильме «Первая корова» в 2019 году.
Где можно купить корову джерсейской породы?
Вам не составит труда купить вид, так продажу коров джерсейской породы осуществляют во многих странах.
-
Читайте также:
Заводчиков и фермеров интересует, сколько стоит джерсейская порода? Цена на джерсейскую породу коров зависит от характеристик животного, родословной, места разведения, а также продавца. В среднем, чтобы купить корову джерсейской породы в Украине и странах СНГ необходимо около 300-350$.
Частые вопросы
Каковы основные характеристики джерсейских коров?
Джерсейские коровы отличаются своим маленьким размером, коричневым окрасом и высоким содержанием жира в их молоке. Они также известны своим спокойным характером и высокой устойчивостью к различным климатическим условиям.
Каково происхождение джерсейской породы коров?
Джерсейская порода коров происходит с острова Джерси в Англо-Нормандских островах. Эта порода развивалась в изоляции на острове в течение многих лет, что привело к формированию уникальных характеристик и особенностей.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности джерсейских коров, их историю и характеристики, чтобы понимать, как правильно ухаживать за этой породой.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на кормление джерсейских коров, так как правильное питание влияет на их здоровье и производительность молока.
СОВЕТ №3
Изучите методы ухода за шерстью и кожей джерсейских коров, чтобы поддерживать их в хорошем состоянии.
