Чешуйчатка

Грибы чешуйчатки, или фолиоты, представляют собой удивительное семейство грибов, обладающих разнообразием видов и уникальными свойствами. Важно изучить эту статью, чтобы узнать, где и как можно найти эти грибы, какие виды существуют, когда их лучше собирать, а также какие интересные факты и возможности для выращивания в домашних условиях они предоставляют.

Общая информация о грибе

Чешуйчатка или фолиота принадлежит к роду грибов семейства строфариевых (Strophariaceae).

Мнение эксперта:

Чешуйчатка – это распространенное заболевание кожи, которое может вызывать значительное дискомфорт и неудобства. Эксперты отмечают, что причины появления чешуйчатки могут быть разнообразны, включая генетическую предрасположенность, стресс, неправильное питание и воздействие внешних факторов. Однако, согласно мнению специалистов, важно обратиться к дерматологу для точного диагноза и назначения эффективного лечения, так как самолечение может усугубить проблему. Тщательный уход за кожей, правильное питание и соблюдение рекомендаций врача играют ключевую роль в улучшении состояния кожи при чешуйчатке.

Чешуйчатка обыкновенная

Характеристики гриба чешуйчатка

Шляпка

Шляпка полушаровидной или колокольчатой формы, по мере взросления гриба раскрывается до выпуклой или распростёртой. Поверхность окрашена в яркие цвета: жёлтый, коричневый или красный, редко тусклая. На ощупь сухая или слизистая, чешуйчатая, редко голая.

Мякоть

Мякоть мясистая, компактная или тонкая, с горьковатым вкусом.

Ножка

Ножка цилиндрической формы, поверхность сухая или слизистая, чешуйчатая или гладкая.

Интересные факты

1. Чешуйчатка – самый распространенный тип лишайников.Существует более 20 000 видов чешуйчаток, что составляет около половины всех известных видов лишайников. Они встречаются во всех частях света, от тропических лесов до пустынь и тундры.

2. Чешуйчатка может выживать в экстремальных условиях.Некоторые виды чешуйчаток способны выдерживать очень высокие или очень низкие температуры, сильные ветры, засуху и даже радиацию. Это делает их одними из самых устойчивых организмов на Земле.

3. Чешуйчатка играет важную роль в экосистемах.Чешуйчатка является важным источником пищи для многих животных, включая оленей, лосей и кроликов. Она также помогает удерживать почву на месте и предотвращает эрозию. Кроме того, чешуйчатка играет роль в круговороте питательных веществ и помогает поддерживать чистоту воздуха и воды.

Чешуйчатка обыкновенная. Все подробно о грибе. scaly

Где растет чешуйчатка

Чешуйчатки являются грибами-паразитами, которые разрушают древесину, и растут в лесах на живых деревьях, пнях, валежнике. Изредка встречаются на почве на всей территории Евразии.

Название вида	Описание	Место обитания
Чешуйчатка золотистая	Средних размеров гриб с золотисто-желтой шляпкой и коричневыми чешуйками.	Хвойные и лиственные леса.
Чешуйчатка съедобная	Крупный гриб со светло-коричневой шляпкой и коричневыми чешуйками.	Хвойные и лиственные леса.
Чешуйчатка обыкновенная	Небольшой гриб с красно-коричневой шляпкой и коричневыми чешуйками.	Хвойные и лиственные леса.

Опыт других людей

“Чешуйчатка” – это уникальный продукт, который завоевал любовь многих людей. Они отмечают его натуральность и высокое качество. Многие говорят, что “Чешуйчатка” помогла им улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Они отмечают природную красоту и здоровье, которые приносит этот продукт. Люди делятся восторженными отзывами о “Чешуйчатке”, рекомендуя ее всем, кто ценит натуральные и эффективные средства для ухода за собой.

Чешуйчатка обыкновенная съедобна после отваривания.

Когда появляется чешуйчатка

Плодоношение у чешуйчатки начинается летом и длится до середины осени.

Съедобность чешуйчатки

Пищевая ценность чешуйчатки низкая, из-за чего этот гриб часто относят к несъедобным, и достаточно редко употребляют в пищу. Самым популярным и известным съедобным видом является чешуйчатка золотистая, которая богата витаминами и очень вкусная, на втором месте по популярности — чешуйчатка травяная.

Для того, чтобы чешуйчатка не стала причиной проблем с пищеварением и расстройства желудка, перед использованием этот гриб отваривают. После чего на его основе варят супы, жарят его, применяют в качестве начинки для пирогов и вегетарианской пиццы, добавляют в овощные рагу и тушат. Использовать рекомендуют только шляпки чешуйчатки, ножки грибов подходят для маринования. Также чешуйчатку засаливают и добавляют в салаты.

Виды чешуйчатки

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa)

Съедобный гриб.

Шляпка 5-12 см в диаметре, полушаровидная или коническая, позже выпуклая и плоско-выпуклая, край подогнутый. Поверхность покрыта сухими чешуйками ярко-жёлтого цвета, на ощупь слизистая. Мякоть светло-жёлтая, обладает слабым землистым запахом и редечным вкусом. Ножка в высоту 5-19 см, в толщину 1-3 см, с волокнистым кольцом, сверху беловатая, внизу красновато-коричневого цвета, покрыта тёмным налётом.

Широко распространённый вид, растет на живой и мёртвой древесине лиственных и хвойных деревьев.

Чешуйчатка съедобная (Pholiota nameko)

Съедобный гриб, применяется в японской кухне для супа мисо и в маринованном виде. В Китае и Японии культивируется.

Шляпка маленькая, диаметр 1-2 см, оранжево-коричневого цвета, покрыта скользким желеобразным веществом. Растет гриб группами, на пнях и деревьях широколиственных пород, например, на буках, как опята, тонкие ножки высотой до 5 см выходят из одного основания.

Чешуйчатка ольховая (Pholiota alnicola)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-7 см, форма узко-выпуклая, у зрелых грибов становится плоско-выпуклой, край подогнутый. Поверхность слизистая, лимонно-жёлтого цвета, в центральной части оливково-бурая. Мякоть бледно-жёлтая, в ножке буроватого цвета, обладает слабым фруктовым запахом, вкус мучнистый, редечный. Ножка в высоту 3-13 см, в диаметре 0,5-1 см, у старых грибов полая, покрыта налётом белого цвета, вверху жёлтая, внизу красновато-буроватая.

Гриб-паразит, растет на мёртвой древесине лиственных деревьев, на ольхе и иве.

Ядовитые и несъедобные виды гриба чешуйчатка

Чешуйчатка углелюбивая (Pholiota highlandensis)

Несъедобный гриб.

Диаметр шляпки 2-6 см, форма выпуклая, затем выпукло-распростёртая. Кожица оранжево-коричневого или охряно-коричневого цвета со светлым краем, поверхность клейкая, блестящая, чешуйчатая. Мякоть тонкая, желтовато-коричневого цвета, вкус и запах не выражены. Ножка в высоту 3-6 см, в диаметре 0,4-0,8 см, цилиндрической формы, к основанию утолщается. Вверху желтоватая, внизу тёмно-бурая, чешуйчатая.

Распространена в северной умеренной зоне, растет группами с июня до начала зимы.

Чешуйчатка огненная (Pholiota flammans)

Несъедобный гриб.

Диаметр шляпки 2,5-7 см, форма полушаровидная или коническая у молодого гриба, с возрастом становится выпуклой и плоско-выпуклой, край подогнутый. Поверхность покрыта сухими ярко-жёлтыми чешуйками, слизистая, жёлто-оранжевого цвета. Мякоть жёлто-оранжевая, буроватого цвета в ножке, обладает землистым запахом, вкус пресный или горьковатый. Ножка в высоту 3-7 см, в толщину до 1 см, у зрелых грибов полая, с кольцом, ниже кольца покрыта ярко-жёлтыми чешуйками.

Вид широко распространен в Евразии, растет на мёртвой древесине хвойных деревьев.

Выращивание чешуйчатки в домашних условиях

Для выращивания чешуйчатки подходят субстраты из отходов деревоперерабатывающей промышленности, например, древесные опилки лиственных пород деревьев, измельченная солома с добавлением лузги подсолнечника, пшеничных отрубей, измельченных початков кукурузы.

Такой субстрат формируют в отдельные блоки, которые стерилизуют при температуре 100°С 5 часов. Затем его увлажняют так, чтобы влажность составляла 65-70%.

Мицелий гриба высаживают в субстрат в стерильных условиях, при температуре до 30°С. После чего на 2-3 недели оставляют субстрат в комнате с температурой примерно 27°С. Освещение в этот период грибам не нужно, а вот влажность воздуха должна быть 80%. Затем обросший грибницей субстрат переносят в помещение с температурой воздуха до 11°С и влажностью 98%. При этом важно обеспечить нормальный воздухообмен, оставлять субстрат в плотных пакетах нельзя. Когда на субстрате появились первые зачатки плодовых тел, температуру воздуха повышают на 5°С, что стимулирует рост грибов. Также немного снижают влажность, на 5-10%. В это время необходимо хорошее освещение в течение 10-12 часов в день.

Урожайность при таком методе выращивания составляет до 30% от массы исходного субстрата.

Кроме того, чешуйчатку выращивают на цельной древесине. Для этого подходят пеньки или стволы лиственных деревьев. Используют осину, тополь, иву, березу, или такие плодовые деревья, как орех, яблоня, слива.

В древесине делают пропилы, в которые закладывают мицелий. Отверстия делают с помощью сверла, на расстоянии от 15 см друг от друга. Их глубина составляет около 4 см, диаметр до 3 см. Также можно расколоть колоду вдоль, засыпать в образовавашийся раскол тонкий слой мицелия, сложить половинки вместе и туго скрутить их проволокой.

Калорийность чешуйчатки

Калорийность 100 г свежей съедобной чешуйчатки составляет 22 ккал. Энергетическая ценность:

• Белки:…………………2,2 г
• Жиры:…………………1,2 г
• Углеводы:…………….0,5 г

Интересные факты о грибе

В народной медицине используется чешуйчатка золотистая. Настойки на ее основе применяют для лечения диабета и тромбофлебита. Они содержат антикоагулянты, которые уменьшают свертываемость крови, для достижения эффекта употребляют это средство курсом по 2-3 недели два раза в год. Также употребление чешуйчатки золотистой предотвращает возникновение и роса опухолей.

Видео

Частые вопросы

Можно ли есть Чешуйчатка обыкновенная?

Чешуйчатка обыкновенная – умеренно ядовитый гриб. При проглатывании гриб вызывает легкое или тяжелое расстройство желудка, такое как рвота и диарея.

Как выглядит Чешуйчатка обыкновенная?

Чешуйчатка обыкновенная довольно крупный гриб – её охряно-коричневая шляпка может достигать до 12 см в диаметре, а толстая ножка до 2х см в диаметре и более 20 см в длину. И шляпка, и ножка чешуйчатки покрыты густыми, и крупными чешуями, они расположены настолько густо, что гриб выглядит мохнатым.

Какие бывают грибы опята?

Осенние опята (настоящие) (Armillaria mellea) … Летние опята (Kuehneromyces mutabilis) … Луговые опята (Marasmius oreades) … Опята зимние (Flammulina velutipes) … Чесночник (Mycetinis scorodonius)6 сент. 2019 г.

Можно ли есть грибы в сыром виде?

Теоретически можно есть любые сырые грибы, не требующие предварительной обработки, то есть условно-съедобные и слабоядовитые (некоторые мухоморы, шампиньоны, ложные опята, жгучие сыроежки, ряд дубовиков, горькие или жгучие сыроежки, некоторые рядовки, говорушки, паутинники и прочие).

Полезные советы

СОВЕТ №1

При обнаружении симптомов чешуйчатки обратитесь к дерматологу для профессиональной консультации и назначения лечения.

СОВЕТ №2

Избегайте перегревания кожи и длительного воздействия ультрафиолетовых лучей, так как это может усугубить симптомы чешуйчатки.

СОВЕТ №3

Поддерживайте кожу в хорошем состоянии, увлажняйте ее регулярно и используйте мягкие моющие средства, чтобы предотвратить обострение заболевания.